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辣炒花哈

两头猪的甜蜜~
辣炒花哈的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 姜末 适量
  • 凉拌醋 适量
  • 鲜咔酱油 适量
配料

辣炒花哈的做法步骤

  • 辣炒花哈的做法步骤：1
    1
    花哈吐尽沙子，洗净表面。
  • 辣炒花哈的做法步骤：2
    2
    葱切片，姜切丝，干辣椒洗净
  • 辣炒花哈的做法步骤：3
    3
    热锅热油，放入姜葱炒一会儿。
  • 辣炒花哈的做法步骤：4
    4
    再放入干辣椒，炒香。
  • 辣炒花哈的做法步骤：5
    5
    放入花哈和酱油翻炒。
  • 辣炒花哈的做法步骤：6
    6
    炒到花哈壳张开，再闷一小会儿。
  • 辣炒花哈的做法步骤：7
    7
    焖的时候，适量姜切末，倒入凉拌醋和少许鲜咔酱油，作为蘸料。
  • 辣炒花哈的做法步骤：8
    8
    花哈装盘。

小窍门

【1】一定要买活花哈，活的鲜美，死的有时候甚至有异味。活花哈在水里的时候都是把一块肉伸出来的，一搅和水，它们才收进去。
来自 美食天下 两头猪的甜蜜~ 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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