“在家做菜，要分出简繁来搭配。而繁琐不一定效果就好，简单又不一定会质量差。时间充裕，可做些稍复杂的菜肴，时间紧可做些简便快捷好吃的速炒小菜。
今天，做一款只需两三分钟便可上桌的美味小炒，叫做“韭黄鸡蛋炒虾仁”。此菜，制作快捷味道鲜美，很适合饮酒下饭，并且颜色还漂亮，绝对可等大雅之堂。具体做法如下；”

主料

• 韭黄 160克
• 乌鸡蛋 四枚200克
• 大虾仁 150克

辅料

• 烹调油 20克

配料

• 白胡椒粉 适量
• 盐 2克
• 鸡精 1克
• 黄酒 5克