“从小就爱啃鸡爪，长大后念书去了成都，麻辣鸡爪成了我的最爱。
这么多年，也许吃惯了大街小巷里千篇一律的各种麻辣啦卤味啦，再加上现在频频出现的食品安全问题，现在会很少在外面买现成的。还是自己做适合自己口味的吧~”

主料

• 鸡爪 10个

辅料

• 葱段 适量
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 辣椒粉 适量
• 水 1500ml

配料

• 辣椒酱 一小匙
• 蚝油 一小匙
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 米酒 一小匙
• 香油 一小匙
• 酱油 50ml
• 冰糖 50g