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海蛎酥

海蛎酥的做法

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“前天发的海蛎滑粉，貌似还不错，今天又买了海蛎，准备做海蛎酥，看见亲戚们做过，自己还没有尝试做，今天第一次做，没想到这么好吃，外酥里嫩，特别香，当晚餐吃，可以配稀饭”

食材明细

主料

海蛎 400g

辅料

葱适量
姜适量
鸡蛋适量

配料

盐适量

咸鲜口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

海蛎酥的做法步骤

1
准备好材料
2
海蛎一定要洗干净，用水冲洗。
3
葱切丁
4
姜切末
5
加油炸粉，过筛一下。
6
加一个鸡蛋，再加一点点盐巴。
7
之后加葱和姜，搅拌均匀就可以了。
8
之后加葱和姜，搅拌均匀就可以了。
9
锅烧热，放油，多放点，用勺子一勺一勺把海蛎放进锅里。
10
我用的是电磁炉，火候你们自己控制哈！炸到金黄色捞起。
11
吧唧、吧唧，好吃极了，外酥里嫩。照片都是用苹果拍的，不是很高清，大家不要介意啊！

小窍门

海蛎一定要沥干水，油烧热在慢慢放入，海蛎本身就带点咸味，所以加一点盐，就很鲜了。不需要其它调味料。

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使用的厨具：炒锅

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