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清蒸柴鱼

水青青
清蒸柴鱼的做法

  4张图片

食材明细

主料
  • 鲜活柴鱼 适量
辅料
  • 辣椒丁 适量
配料

清蒸柴鱼的做法步骤

  • 清蒸柴鱼的做法步骤：1
    1
    鲜活柴鱼。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤：2
    2
    清洗鱼肠，煸开压平。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤：3
    3
    均匀地打上盐，料酒，十三香，姜，蒜腌制二小时。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤：4
    4
    倒出腌出的汁，再次放上蒜，姜。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤：5
    5
    放进蒸锅里蒸二十分钟。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤：6
    6
    切点米椒提辣。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤：7
    7
    烧油放进米椒炒香。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤：8
    8
    关火在辣椒里放点盐，调味鲜，淋上生抽炒匀。
  • 清蒸柴鱼的做法步骤：9
    9
    烧好的辣椒油浇在蒸好的鱼上即成。
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使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜  

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