“油豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的。皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。油豆皮干吃涮煮均可，干吃香脆可口，涮煮软嫩鲜香，回味无穷。”

主料

• 油豆皮 2张

辅料

• 培根 1片

配料

• 红辣椒 2根
• 青辣椒 1根
• 青蒜 1根
• 盐 适量
• 油 适量
• 大蒜 适量