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彩蔬香煎带子

彩蔬香煎带子的做法

1张图片

“外表金黄酥脆，肉质幼嫩爽滑的带子配以鲜艳的彩椒和鲜美的酱汁，绝对让你的视觉、嗅觉、味觉都得以充分的享受。”

食材明细

主料

新鲜带子 5只

辅料

大蒜 2瓣
青红椒 各1个

配料

白葡萄酒 2汤匙
海鲜酱油 2汤匙
胡椒粉 1/2茶匙

微辣口味
煎工艺
十分钟耗时
普通难度

彩蔬香煎带子的做法步骤

1
将带子去壳洗净并沥干水分，用1汤匙白葡萄酒和胡椒粉腌渍10分钟。。
2
青、红椒切碎，大蒜切成蒜末备用。在锅中加入青、红椒碎和蒜末炒香，加入海鲜酱油调成酱汁。。
3
锅内放油烧热，把带子煎熟，加入剩下的白葡萄酒，收汁后装盘。
4
锅内放油烧热，把带子煎熟，加入剩下的白葡萄酒，收汁后装盘。

小窍门

带子营养丰富，易于消化，但煎制带子的时间不宜过长，否则肉质会变老。另外，海鲜酱油这种高鲜度的酱油更能带出带子的美味。

来自美食天下娅米厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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