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麻辣牛肉干

四川林妹
麻辣牛肉干的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 牛里脊肉 500g
辅料

麻辣牛肉干的做法步骤

  • 麻辣牛肉干的做法步骤：1
    1
    将牛肉去血水后切小条。用高压锅放入小袋香料（八角，丁香，小茴香，胡椒，花椒，桂皮，陈皮）加水再放入切条的牛肉上汽后压10分钟。
  • 麻辣牛肉干的做法步骤：2
    2
    压好的牛肉沥干水份。炒锅倒油，油熟了开小火将牛肉倒进锅里炸至变色。（要把牛肉的水份炸完）
  • 麻辣牛肉干的做法步骤：3
    3
    压好的牛肉沥干水分。炒锅倒油，油熟了开小火将牛肉倒进锅里炸至变色。
  • 麻辣牛肉干的做法步骤：4
    4
    放入盐，辣椒面和十三香即即可起锅啦

小窍门

炸牛肉的时候一定要小火，以免牛肉表皮都焦了，里面还有水份。
今天是第一次做给男友吃，很给面子哦。说味道好吃。我买了57元的牛肉（牛里脊肉33一斤）做出来只有这样一碗了，缩水太厉害了。伤不起啊！
夏天来了，自己动手做麻辣牛肉，晚上边吃边看电视好巴适！！
来自 美食天下 四川林妹 的作品
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   夜宵   零食   秋季食谱   冬季食谱   学生  

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