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酱炒四丁

鱼香面包
酱炒四丁的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

酱炒四丁的做法步骤

  • 酱炒四丁的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 酱炒四丁的做法步骤：2
    2
    胡萝卜、香菇洗净切成1厘米大小的丁，香肠也切成1厘米大小的丁
  • 酱炒四丁的做法步骤：3
    3
    葱切成葱花，将豆瓣酱、生抽、糖、淀粉和清水放入碗中，调成酱汁备用
  • 酱炒四丁的做法步骤：4
    4
    锅中倒入清水，大火煮开后，放入洗净的豌豆焯1分钟后，捞出控干备用
  • 酱炒四丁的做法步骤：5
    5
    锅中倒入油，大火加热，待温度5成热放入胡萝卜丁中小火煸炒，炒至颜色变深后盛出
  • 酱炒四丁的做法步骤：6
    6
    把香肠和香菇放入锅中，继续用中小火炒约1分钟后盛出
  • 酱炒四丁的做法步骤：7
    7
    锅中倒入少许油，，待油温4成热时，倒入调好的酱汁，用中小火把酱汁炒到微微冒泡
  • 酱炒四丁的做法步骤：8
    8
    将所有的蔬菜丁一同倒入炒均匀，汤汁略微收干，完全裹在蔬菜丁外时，即可关火盛出
来自 美食天下 鱼香面包 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜  

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