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茄子炒排骨

花鱼儿
茄子炒排骨的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

茄子炒排骨的做法步骤

  • 茄子炒排骨的做法步骤：1
    1
    材料：茄子、排骨（已煮熟）、蒜头
  • 茄子炒排骨的做法步骤：2
    2
    将茄子去蒂清洗一下。
  • 茄子炒排骨的做法步骤：3
    3
    放在案板上切成滚刀块。
  • 茄子炒排骨的做法步骤：4
    4
    烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
  • 茄子炒排骨的做法步骤：5
    5
    随后，锅内留适量的底油，下入蒜头炝锅。
  • 茄子炒排骨的做法步骤：6
    6
    接着，下入已煮熟的排骨，加适量的料酒。
  • 茄子炒排骨的做法步骤：7
    7
    加适量的生抽。
  • 茄子炒排骨的做法步骤：8
    8
    翻炒翻炒。
  • 茄子炒排骨的做法步骤：9
    9
    然后，合入炸好的茄子翻炒一下。
  • 茄子炒排骨的做法步骤：10
    10
    最后，加适量的蚝油。
  • 茄子炒排骨的做法步骤：11
    11
    加适量的盐。
  • 茄子炒排骨的做法步骤：12
    12
    调味炒匀，即成。
  • 茄子炒排骨的做法步骤：13
    13
    出锅，装盘。
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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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