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家乡孜然香酥鸡

家乡孜然香酥鸡的做法

3张图片

食材明细

主料

子鸡适量

辅料

姜适量
蒜适量
葱末适量
碎辣椒 适量

配料

盐适量
油适量
料酒适量
孜然粉 适量
生抽适量
十三香 适量
辣椒粉 适量
蜂蜜适量

孜然口味
炸工艺
一小时耗时
高级难度

孜然香酥鸡的做法步骤

1
子鸡，姜，蒜，。
2
将鸡切丁，蒜和姜切片。
3
备尖椒和香葱。
4
切碎。
5
切好的鸡丁装碗里依次调进盐，料酒，酱油，十三香，孜然粉，辣椒粉，蜂蜜。
6
合拌均匀腌制半天入味。
7
米粉少许。
8
倒进米粉。
9
拌匀。
10
油烧至八成热倒进腌制好的鸡丁油炸。
11
翻面。
12
炸熟炸香。
13
倒出多余的油关火。
14
再放进切好的葱末，碎辣椒丁。
15
再撒点孜然粉，调味鲜炒匀即成。
16
装盘上桌。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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