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香酥烤鱼柳

香酥烤鱼柳的做法

5张图片

“选用鲜美、无刺的龙利鱼柳，解冻后擦干水分，稍稍腌制入味；裹上经过调味、调油的面包糠，入电烤箱中烘烤20分钟，一款深受小朋友喜爱的香酥鱼柳出炉了！少油、健康、香酥、美味！”

食材明细

主料

龙利鱼柳 2条

辅料

盐适量
黑胡椒粉 适量

配料

面包糠 8大勺
大蒜末 1大勺
欧芹碎 1小勺
橄榄油 3大勺 1小勺
鸡蛋 1个
干面粉 适量

咸鲜口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

香酥烤鱼柳的做法步骤

1
鱼柳自然解冻后清洗干净，一定要用消毒茶巾或厨房纸充分吸干水分；
2
两面撒上少许盐和黑胡椒粉，腌制5分钟；
3
面包糠中加入大蒜末和欧芹碎（香菜碎也可），拌匀；
4
少量多次加入共3大勺橄榄油，每次后充分拌匀；
5
再准备一盘干面粉和打散的鸡蛋；
6
烤盘中铺上锡纸，在锡纸上加入1小勺橄榄油，抹匀备用；
7
腌好的鱼柳先均匀裹上一层干面粉，并抖净多余的面粉；
8
再拖上一层全蛋液，并滴落多余的蛋液；
9
最后，裹上一层调味儿面包糠，多裹点儿，略轻压；
10
放进抹油的烤盘；
11
烤箱设定上下火加热风功能，200度预热5、6分钟，放入烤盘中下层，烤20分钟即可；
12
出炉后切切块儿装盘，佐番茄沙司，味道更美！

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具：电烤箱

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