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甜椒小炒肉的做法

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秘制小炒肉,浓郁的椒香,是下酒拌饭的好菜。选用新鲜农家猪肉,才更有肉香。很简单的快手家常菜,适合工作忙碌的上班族。这样一道有些微辣的下饭菜,让人吃饭特别的有胃口

食材明细

主料
辅料

甜椒小炒肉的做法步骤

  • 甜椒小炒肉的做法步骤:1
    1
    准备两种辣椒,甜椒和青椒切成丝,春笋也切成丝。
  • 甜椒小炒肉的做法步骤:2
    2
    猪肉切薄片,加料酒、老抽、淀粉和清水抓匀,腌制20分钟。
  • 甜椒小炒肉的做法步骤:3
    3
    大蒜切成片
  • 甜椒小炒肉的做法步骤:4
    4
    生姜切末
  • 甜椒小炒肉的做法步骤:5
    5
    热锅,放入生姜粒
  • 甜椒小炒肉的做法步骤:6
    6
    放入腌制好的肉片
  • 甜椒小炒肉的做法步骤:7
    7
    在放入大蒜片煸炒至肉片变白
  • 甜椒小炒肉的做法步骤:8
    8
    继续下入春笋丝
  • 甜椒小炒肉的做法步骤:9
    9
    倒入适量的生抽和蚝油,在下入青红椒丝翻炒均因即可

小窍门

现将锅子烧至微微冒烟,再加入油烧热,这样煸炒肉片的时候可以减少粘锅现象。
来自 美食天下 心清似水淡若云 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   常见菜式  

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