搜索搜索

下载客户端
把百万菜谱存到手机

菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱冬季食谱重庆菜午餐

大杂烩麻辣香锅(香辣蟹版)

大杂烩麻辣香锅(香辣蟹版)的做法

1张图片

“寒冷的冬天，来上这样一个诱人的麻辣香锅，小火滋滋的舔着，锅里的菜散发着奇妙的混合香气，是不是特让人垂涎三尺啊？还等什么，快来尝尝吧！”

食材明细

主料

螃蟹适量

辅料

鸡肉适量
猪肉适量
香菇适量
杏鲍菇 适量
土豆适量
藕适量
豇豆适量
胡萝卜 适量

配料

生姜适量
大蒜适量
桂皮适量
花椒适量
八角适量
干尖椒 适量

麻辣口味
烩工艺
三刻钟耗时
简单难度

麻辣香锅香辣蟹版的做法步骤

1
所有蔬菜洗净，土豆、藕、杏鲍菇、香菇、胡萝卜切大片，缸豆掐成一寸长的段。
2
鸡肉、猪肉切成大片，加少量生粉、盐和老抽拌匀。
3
螃蟹剖壳清理干净，对剖两半。
4
大蒜剥皮、生姜切片，花椒、干尖椒、桂皮、八角置于盘中备用。
5
倒大半锅油，油温烧至八成热时，下入鸡肉和猪肉片过油炸熟后捞起。
6
将步骤1中的所有蔬菜下入锅中过油，炸至缸豆颜色变绿时捞起。
7
锅中留少量底油，依次下入生姜、大蒜、桂皮、八角、干尖椒、花椒炒香。
8
下入螃蟹翻炒1-2分钟。
9
将一大勺红椒粉、一大勺海鲜酱、一大勺麻辣酱调在一起加入锅中，炒匀。
10
将过油的肉片和蔬菜倒入锅中，加入适量盐、鸡精、胡椒粉、味极鲜酱油炒匀，转入干锅中即可。

来自美食天下坨坨妈的作品

所属分类：热菜老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱冬季食谱重庆菜午餐

你可能还喜欢

热菜老人朋友聚餐

热门推荐

热门专题

本菜谱被以下菜单收录

最受欢迎的家常菜

红烧肉红烧茄子红烧鱼鱼香肉丝可乐鸡翅宫保鸡丁红烧排骨糖醋排骨水煮肉片佛跳墙麻婆豆腐麻辣香锅年夜饭瘦身补气血秋葵黑木耳大闸蟹