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翅根炒河粉

翅根炒河粉的做法

1张图片

“简单美味的炒河粉，大家都来试试吧。”

食材明细

主料

河粉适量
翅根适量

辅料

青菜适量
鸡蛋 1个

配料

酱油适量
蚝油适量
盐适量
辣椒酱 适量
味精适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

翅根炒河粉的做法步骤

1
河粉洗净（最好多洗几次）放碗中备用，鸡蛋打散，青菜洗净切成段。
2
热油锅，鸡蛋入锅炒熟后放入小碗备用。
3
加入青菜炒熟断生，注意不要炒干了。
4
将洗净的河粉沥干水，放入一勺蚝油与少量的酱油，再撒点烟拌匀，喜欢甜一点的可以加点白糖。
5
锅中放点油把翅根煎一煎（翅根是买来当零食吃的，正好用上，可跳过这一步）。
6
将拌好的河粉放入锅中快速翻炒，我全程都用的筷子，比较方便。
7
河粉颜色透亮的时候加入先前准备好的鸡蛋和青菜，这里可以适当的加点水，不然会变硬。水快干时加入辣椒酱和味精翻炒均匀。
8
出锅后摆上煎好的翅根，完成！

小窍门

也可以根据自己的喜好放配菜，比如牛肉，鸡肉或猪肉切丝炒炒，蔬菜最好多放点，能解解油腻，大家都来试试吧，味道很不错哦。

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使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜

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