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迷迭香煎小土豆的做法

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迷迭香泛滥。自己家种了几盆,偏又遇上不知道谁摘了一大把来交流赠答。摘下来的叶子没法种回去,只好想方设法将它用掉。好在,总有那么些新鲜的东西让人去尝试。
迷迭香煎土豆。土豆不稀奇,煎炸烹炒样样行。正值小土豆大量涌现的季节,当迷迭香遇上小土豆,很难预料它们的组合是不是会受欢迎。不妨一试。或许用橄榄油会更好,然而,橄榄油被折腾光了还未有后续,那就玉米油吧,没有太过特别的味道。

食材明细

主料
辅料

迷迭香煎小土豆的做法步骤

  • 迷迭香煎小土豆的做法步骤:1
    1
    主料
  • 迷迭香煎小土豆的做法步骤:2
    2
    迷迭香摘取叶子
  • 迷迭香煎小土豆的做法步骤:3
    3
    洗净切碎
  • 迷迭香煎小土豆的做法步骤:4
    4
    土豆洗净去皮
  • 迷迭香煎小土豆的做法步骤:5
    5
    切成楔形块
  • 迷迭香煎小土豆的做法步骤:6
    6
    锅中倒油,烧热
  • 迷迭香煎小土豆的做法步骤:7
    7
    倒入土豆块,翻炒片刻
  • 迷迭香煎小土豆的做法步骤:8
    8
    加入盐,翻炒均匀
  • 迷迭香煎小土豆的做法步骤:9
    9
    在锅中铺平,半煎半炒
  • 迷迭香煎小土豆的做法步骤:10
    10
    煎炒至表面金黄,加入迷迭香,翻炒片刻
  • 迷迭香煎小土豆的做法步骤:11
    11
    撒入黑胡椒粉,炒匀
  • 迷迭香煎小土豆的做法步骤:12
    12
    出锅,装盘。

小窍门

煎炒时火不宜太大,以防表面焦黑而内部不熟。
没有橄榄油或玉米油,可以用无色无味的色拉油。
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使用的厨具:平底锅
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