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自制卤蛋，简单健康好吃

一条游泳的鱼

自制卤蛋，简单健康好吃的做法

1张图片

“儿子特别喜欢吃鸡蛋，偶尔从网上看到卤蛋做法，就学着试试，结果莫说儿子那狼吞虎咽的样子，连很少吃鸡蛋的老公也挡不住诱惑，一下吃了三两个，也太有成功感了。你也试试吧。”

食材明细

主料

鸡蛋 15个
啤酒一斤

辅料

生抽一茶匙
老抽一茶匙
糖适量
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

自制卤蛋的做法步骤

1
鸡蛋洗净，下锅煮
2
煮好后冷水过一下，这样好剥壳
3
用刀在蛋白厚一点的地方划三下，下锅
4
依次倒入啤酒，生抽老抽盐糖，锅里不放水。
5
煮当中，得空翻下
6
十几分左右吧，待汤汁不多了，关火吧。香喷喷热乎乎的卤蛋可以开吃了。重口味的，可以让汤多浸会。

小窍门

煮鸡蛋时别太急，否则鸡蛋煮破了，就不好看了。卤蛋时经常翻一下防止粘锅。

来自美食天下一条游泳的鱼的作品

使用的厨具：炒锅

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