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自制卤蛋

自制卤蛋的做法

3张图片

“平时比较爱吃卤蛋又觉得外面买的不太放心就自己动手做了，味道棒棒哒！”

食材明细

主料

鸡蛋十个

辅料

生抽三茶匙
老抽两茶匙
老姜八片
辣椒一小把
盐三分之一茶匙
鸡粉半茶匙
八角五个
花椒少许

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

自制卤蛋的做法步骤

1
准备好食材
2
鸡蛋冷水下锅煮开，煮八分钟
3
煮好的鸡蛋拨去外壳备用，每个鸡蛋用小刀划四下（划一下是为了更入味）
4
锅里倒入600毫升的水加入辣椒段，姜片，八角，花椒，老抽，生抽，盐，鸡粉
5
放入拨好的鸡蛋盖上锅盖煮二十分钟
6
可以了！
7
美味的自制卤蛋就可以了

来自美食天下厨娘宋宋的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：小吃

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