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茄汁虾仁西兰花

茄汁虾仁西兰花的做法

2张图片

“鲜美的虾仁搭配健康的西兰花，再用糖醋茄汁的方法去烹调它们，味道别提多好吃了，大家赶快去尝试尝试吧~”

食材明细

主料

虾仁 18个
西兰花 200克
胡萝卜 1根

辅料

葱少许
姜少许

配料

亨氏番茄酱 4汤匙
糖 3茶匙
醋 1汤匙
盐少许
料酒少许
白胡椒粉 少许
淀粉少许
鸡蛋清 1个

酸甜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

茄汁虾仁西兰花的做法步骤

1
食材如图所示
2
把虾仁处理干净，控好水后放到小盆中，加入少许盐、白胡椒粉、干淀粉、料酒和蛋清，用手抓匀，腌制15分钟
3
把西兰花掰成小朵，胡萝卜去皮切成小块
4
把西兰花和胡萝卜稍微焯一下
5
把西兰花和胡萝卜稍微焯一下
6
焯好的西兰花和胡萝卜
7
把亨氏番茄酱、糖、醋用少许水调成料汁
8
锅中放油，把腌好的虾仁炒一下盛出
9
炒好的虾仁
10
锅中另放油，放入葱姜炝锅
11
放入焯好的胡萝卜和西兰花翻炒
12
加入调好的料汁
13
大火将料汁烧至沸腾，稍微粘稠后加入炒好的虾仁
14
待虾仁均匀裹上料汁后即可关火出锅

来自美食天下檞寄生的作品

使用的厨具：炒锅

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