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茄汁开背对虾的做法

  4张图片

吃多了盐水虾,来一次口感浓郁的番茄酱虾,胃口真是大开呢。对虾本身的鲜美加上口味纯正的亨氏番茄酱,只需简单的稍加烹饪,味道就变的异常浓郁鲜美,营养也丝毫不损。亲,试试哦。

食材明细

主料
辅料
  • 烹饪黄酒 适量
  • 姜片 适量

茄汁开背对虾的做法步骤

  • 茄汁开背对虾的做法步骤:1
    1
    准备原料;
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:2
    2
    对虾清水过洗三四遍,剪去虾须;
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:3
    3
    用牙签挑出虾线;
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:4
    4
    用剪刀沿虾背剪开,冲洗干净控水待用;
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:5
    5
    加入少量烹饪黄酒和姜丝腌制片刻;
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:6
    6
    平底锅加入少量植物油;
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:7
    7
    油热加入对虾翻炒片刻;
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:8
    8
    加入少量清水翻炒均匀;
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:9
    9
    加入亨氏番茄酱翻炒均匀;
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:10
    10
    盖盖焖煮2分钟;
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:11
    11
    中大火收汁装盘;
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:12
    12
    成品图1;
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:13
    13
    成品图2。
  • 茄汁开背对虾的做法步骤:14
    14
    成品图3;

小窍门

1:建议先挑虾线,再开虾背,这样清洁的比较彻底;

2:再次强调只需加入亨氏番茄酱这一种调料就足够。
来自 美食天下 步行小丫 的作品
使用的厨具:平底锅
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