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茄汁开背对虾

茄汁开背对虾的做法

4张图片

“吃多了盐水虾，来一次口感浓郁的番茄酱虾，胃口真是大开呢。对虾本身的鲜美加上口味纯正的亨氏番茄酱，只需简单的稍加烹饪，味道就变的异常浓郁鲜美，营养也丝毫不损。亲，试试哦。”

食材明细

主料

对虾 250克

辅料

烹饪黄酒 适量
姜片适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

茄汁开背对虾的做法步骤

1
准备原料；
2
对虾清水过洗三四遍，剪去虾须；
3
用牙签挑出虾线；
4
用剪刀沿虾背剪开，冲洗干净控水待用；
5
加入少量烹饪黄酒和姜丝腌制片刻；
6
平底锅加入少量植物油；
7
油热加入对虾翻炒片刻；
8
加入少量清水翻炒均匀；
9
加入亨氏番茄酱翻炒均匀；
10
盖盖焖煮2分钟；
11
中大火收汁装盘；
12
成品图1；
13
成品图2。
14
成品图3；

小窍门

1：建议先挑虾线，再开虾背，这样清洁的比较彻底；
2：再次强调只需加入亨氏番茄酱这一种调料就足够。

来自美食天下步行小丫的作品

使用的厨具：平底锅

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