“记得小时候老爸总是爱做虎皮蛋给我们吃。那时物质比较匮乏，吃鸡蛋也是改善生活。老爸爱美食，总是把鸡蛋也给做成个钟不同的菜式，使得我们在那个年代也能饱享口福。虎皮蛋是老爸留给的记忆之一。我也是继承了老爸爱美食的天性，虽然没有他老人家做的好，但也能从美食中享受到老爸留给的美好回忆。”

主料

• 鸡蛋 3个

辅料

• 洋葱 适量
• 蒜苗 适量

配料

• 甜面酱 5g
• 特级酱油 5g
• 甜椒酱 15g
• 豆瓣酱 15g