“塌沙鱼，比目鱼的一种，个头不大，味道还行。市场有鲜活的和冷藏的卖，活的会贵一倍价钱左右，买了两条冷藏的，还比较新鲜，档主说用红枣蒸味道不错，我就试试。蒸熟一试，果然味道不错，鲜美中带有一丝枣香，好吃。”

主料

• 塌沙鱼 两条

辅料

• 红枣 适量
• 葱 适量
• 姜 适量

配料

• 生抽 适量