“【黄豆焖紫茄】无肉也欢的下饭菜
　　刻意少吃肉，原因是发现女儿见了肉两眼放光，吃多了又消化不好，所以限制一下，避免长期下去蔬菜吃的太少。
　　素菜要做得更下饭，要不然会影响到饭量，总也是不好的。
　　不是天天不吃肉，而是一周吃两天素。
　　今天这个菜挺受欢迎，因为有大豆，营养还是不错的。”

主料

• 紫茄 适量
• 黄豆 适量

辅料

• 洋葱 适量
• 大蒜 适量
• 蕃茄 适量

配料

• 亨氏蕃茄酱 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 烹调油 适量