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虾皮芹菜的做法

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【芹菜虾皮】也可以做浇头噢
  调整一下,以后先整理菜谱,这样就不至于存着大量的菜谱不见天日,嘿嘿。
  日志配着女儿的故事一篇篇慢慢的更新吧。
  持家主妇,吃的好还要不浪费,这算是一个不错的小菜,配着煮好的面条,很美呢。

食材明细

主料
辅料
配料

虾皮芹菜的做法步骤

  • 虾皮芹菜的做法步骤:1
    1
    材料图。虾皮用水泡上。
  • 虾皮芹菜的做法步骤:2
    2
    芹菜叶焯水。焯水时往水中滴几滴油,加一点盐。
  • 虾皮芹菜的做法步骤:3
    3
    焯水后的芹菜叶淋水切碎,鸡蛋打散,虾皮洗净挤去水。
  • 虾皮芹菜的做法步骤:4
    4
    炒锅倒油烧热,炒香葱碎。  
  • 虾皮芹菜的做法步骤:5
    5
    先将鸡蛋炒成形,再下虾皮炒香。 
  • 虾皮芹菜的做法步骤:6
    6
    放上芹菜碎。
  • 虾皮芹菜的做法步骤:7
    7
    翻炒均匀。放胡椒粉和生抽盐和糖。    
  • 虾皮芹菜的做法步骤:8
    8
    出锅前淋上香油,
  • 虾皮芹菜的做法步骤:9
    9
    单独吃是一个不错的小菜,配上面也很棒,将煮好的面捞在碗中,放上炒好的菜,再浇一勺煮面的汤,拌着吃吧,很美的。

小窍门

芹菜一定要焯水后再炒,要不然口感和味道都不好。

虾皮较咸,酌量加盐。
来自 美食天下 辽南蟹 的作品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜   家常菜   常见菜式   老人   朋友聚餐   大暑   晚餐  

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