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木耳豆干炖小排

爱烹饪的女主播

木耳豆干炖小排的做法

1张图片

“这道菜的最大特点就是用了自己晒的豆腐干，这种晒干的豆腐干咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。”

食材明细

主料

泡发木耳 适量
豆腐干 适量
排骨适量

辅料

葱适量
姜适量
五香粉 适量
生抽适量
盐适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
简单难度

木耳豆干炖小排的做法步骤

1
木耳泡发好洗净、豆腐干浸泡12小时以上、排骨提前用电压力锅煮熟；
2
锅内加少许油烧热，加葱姜爆香、入生抽、五香粉、豆干、木耳翻炒，然后倒入煮熟的排骨及汁，加盐适量，大火烧开，小火炖20分钟；
3
撒上葱花即可装盘；
4
如图。

小窍门

1、豆腐干的做法很简单，新鲜豆腐切片，两面均匀涂上精盐，直接晒干就可以了。

来自美食天下爱烹饪的女主播的作品

使用的厨具：炒锅

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