“芋头为碱性食品，营养成分十分丰富，可防治癌瘤，还有美容养颜、乌黑头发的作用，为秋冬进步素食一宝。

猪尾巴，也称皮打皮、节节香。由皮质和骨节组成，皮多胶质重，富含胶原蛋白以及钙、磷、铁等营养物质。猪尾骨炖汤也是不错的汤品之一。

芋头红烧猪尾，具有滋阴润燥、补血、健脾消食。能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡······”

主料

• 猪尾 4根

辅料

• 芋头 600克

配料

• 生姜 1块
• 八角 1个
• 油 2茶匙
• 盐 适量
• 白糖 15克
• 黑胡椒粉 1茶匙