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鱼香茄子

暴富小咸鱼

鱼香茄子的做法

1张图片

“郫县豆瓣酱烧茄子这道菜口味特别不错”

食材明细

主料

紫茄子 2个

辅料

蒜适量
葱适量
生姜适量
猪肉适量

配料

老抽适量
鸡精适量
白糖适量
醋适量
五香粉 适量
豆瓣酱 适量
淀粉适量

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

鱼香茄子的做法步骤

1
紫茄子两个洗净
2
切成块状放盐水中泡备用。
3
去水后的茄子洒上淀粉，均匀。
4
葱切末
5
蒜切丁，生姜切丝。
6
猪肉切成末
7
将五香粉，鸡精，老抽，白糖，醋放碗中拌均匀。
8
豆瓣酱取两勺
9
猪肉末爆炒。放入茄子。起锅前放入两勺郫县豆瓣酱味道更美味。
10
装盘完成

小窍门

这道菜也可以加入老干妈牛肉酱风味独特O(∩_∩)O哈哈~

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使用的厨具：炒锅

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