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小炒仔鸡

机器嘴
小炒仔鸡的做法

  1张图片

“小仔鸡骨脆肉嫩，配上葱、姜、蒜、辣椒、香醋等佐料，即刻成就了一盘下酒送饭的家常美味！”

食材明细

主料
辅料
配料

小炒仔鸡的做法步骤

  • 小炒仔鸡的做法步骤：1
    1
    仔鸡洗净控干水（我都会把鸡脖子上的皮和鸡屁股去掉，脖子和鸡屁股上淋巴较多）切块，葱姜蒜切丝，辣椒切块。
  • 小炒仔鸡的做法步骤：2
    2
    锅烧热，倒油，下仔鸡块煸炒。
  • 小炒仔鸡的做法步骤：3
    3
    仔鸡块炒至发黄。
  • 小炒仔鸡的做法步骤：4
    4
    喷入料酒（可以适量多放点，一会就不用加水了）
  • 小炒仔鸡的做法步骤：5
    5
    加入葱姜蒜、盐、香醋、生抽、糖
  • 小炒仔鸡的做法步骤：6
    6
    翻炒均匀后加少许老抽
  • 小炒仔鸡的做法步骤：7
    7
    略煮后，加入红椒块
  • 小炒仔鸡的做法步骤：8
    8
    炒匀后，盖锅盖1分钟即可出锅
来自 美食天下 机器嘴 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   私房菜  

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