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香炸胡萝卜丸子

似水流年0546

香炸胡萝卜丸子的做法

2张图片

“胡萝卜和香菜的搭配，赋予了胡萝卜丸子新的味道，全新的搭配，全新的尝试，你值得一试！”

食材明细

主料

胡萝卜 2根

辅料

香菜 1小把
大葱 1棵
鸡蛋 3个

配料

面粉适量
五香粉 少许
盐适量
花生油 适量

咸鲜口味
炸工艺
半小时耗时
普通难度

香炸胡萝卜丸子的做法步骤

1
胡萝卜洗净擦丝切碎
2
香菜、大葱切末，将三者混合，放入三个鸡蛋，适量盐和五香粉
3
倒入适量面粉，将面粉与蔬菜糊搅拌均匀，面粉多少自己掌握，能粘合蔬菜即可
4
用小勺舀出面糊，整形出丸子大小，锅内倒油至7成热时将丸子倒入炸制
5
中小火炸制丸子金黄色并且飘在油面上就熟了
6
将丸子盛出控油，摆盘并挤上番茄酱即可食用

小窍门

1、胡萝卜尽量切碎一点，否则炸的时候不容易熟；
2、丸子不宜过大，否则里面炸不熟，外面就糊掉了；
3、丸子趁热吃口感最好，也可蘸食椒盐食用；
4、以上份量可以炸两盘。

来自美食天下似水流年0546 的作品

使用的厨具：炒锅

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