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咸蛋黄焗南瓜条

李李小酒窝

咸蛋黄焗南瓜条的做法

1张图片

“去年去天津过年，我李祜大表哥请我在五马路上的饭店吃饭，点了个蛋黄焗南瓜条，我头一次吃，真好吃。喜欢脆脆的南瓜条还有咸蛋黄的鲜香。至今我还回味无穷。哈哈，今天我也试着做咸蛋黄焗南瓜条。”

食材明细

主料

辅料

盐 5克
生粉 3大勺
料酒适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
未知难度

咸蛋黄焗南瓜条的做法步骤

1
准备的材料
2
咸蛋黄上锅蒸8分钟。
3
蒸好后的咸蛋黄压泥。
4
南瓜洗净切条，球生菜洗净。
5
南瓜条放入加了盐的水中煮6成熟捞出沥水。
6
沥过水的南瓜条均匀地拍上生粉。
7
油温7成热，逐一放入裹上生粉的南瓜条炸。
8
南瓜条炸好了。
9
锅中留少许油，放入咸蛋黄煸炒起泡。
10
再倒入炸好的南瓜条轻松翻动，让每个南瓜条都沾上蛋黄即可。

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使用的厨具：炒锅

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