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冬瓜双豆

冬瓜双豆的做法

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“冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜，不但解渴消暑、利尿，还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。此菜具有清热降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。”

食材明细

主料

冬瓜 200克
豌豆 50克
黄豆 50克
胡萝卜 30克

辅料

盐适量
油适量
鸡精适量
生抽适量

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

冬瓜双豆的做法步骤

1
准备好材料。
2
黄豆提前几个小时浸泡；
3
青豆、黄豆洗净；胡萝卜去皮切丁；
4
冬瓜去皮去籽切丁；
5
冬瓜、胡萝卜焯烫，捞出沥水；
6
青豆、黄豆焯烫，捞出沥水；
7
热油锅，加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀；
8
加盐、生抽、鸡精调味炒匀即可。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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