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富贵圆圆

富贵圆圆的做法

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“厨房悄悄话
这道干烤料理，可事先调理好，食用前用铝箔纸包好，放到锅子里干烤即可!
菜色漂亮用牛头钢锅，用牛头钢锅干烤料理比烤箱更快更方便。”

食材明细

主料

虾仁 1/2碗
绞肉 1/2碗
荸荠 6颗
红萝卜末 1大匙
香菇 10朵
青豆仁 10 棵

辅料

花椰菜 适量
泡香菇水 适量

配料

盐 1.5 小匙
胡椒粉 1 小匙
香油少许

咸鲜口味
其他工艺
十分钟耗时
未知难度

富贵圆圆的做法步骤

1
荸荠拍碎备用。虾仁抽去肠泥，用1小匙盐捉洗后滤干，滤干剁成泥状。荸荠、虾仁、绞肉加上调味料1搅拌，再加1大匙水打到有粘性后，当馅备用。香菇泡软去蒂头，凹陷处塞入馅料，再点缀红萝卜末，镶上青豆仁一颗。青花椰洗净备用。
2
铝箔纸上抹一层薄薄的油，铺在原味锅内，香菇一一排列在铝箔纸上
3
在铝箔纸上将铝箔纸包密合，用小火干烤10分钟，取出用盘子盛装
4
青花椰菜加半杯水，放入原味锅中焖煮约3分钟即可取出作盘饰。原味锅中剩余的水加调味料2煮开，煮薄芡淋在香菇上。

来自美食天下 cooker20 的作品

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