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家常肥肠砂锅

家常肥肠砂锅的做法

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“这几天都没回来，也没法上网，累积了好几天的的菜菜。今天整理了一下，发上来和各位亲们分享。”

食材明细

主料

猪大肠 一根
大白菜 四片
芋结一盒
胡萝卜 半个
金针菇 一盒

辅料

葱姜适量
干辣椒 适量
香叶适量
蒜苗适量
香菜适量
大料适量
花椒适量

配料

黄豆适量
白酒适量
胡椒粉 适量
酱适量
鸡精适量
盐适量

中辣口味
砂锅工艺
三刻钟耗时
普通难度

家常肥肠砂锅的做法步骤

1
炒锅到油小火炒香花椒和干辣椒。
2
出香后取出不要，放入切小段的猪大肠翻炒出水。
3
把大肠盛入砂锅，炒出得水不要倒掉。
4
大白菜切小块，胡萝卜切片，金针菇去根洗净，芋结倒出沥水。
5
砂锅倒入清水，加入白酒，大料，葱姜，香叶。
6
加入一勺黄豆酱，大火煮开，小火炖煮15分钟。
7
炒锅在稍倒一些油，把大白菜和胡萝卜翻炒一下。
8
倒入砂锅炖煮5分钟。
9
放入金针菇继续。
10
金针菇变软加入芋结煮开。
11
放入盐，胡椒粉，鸡精调味。
12
最后加入蒜苗和香菜关火。

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