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茄汁花菜的做法

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以前在我们家花菜的做法就是和肉一起炒,从未变过,直到在网上看到各种各样的做法,才学着做,同时也发现了花菜原来也可以这么好吃!

食材明细

主料
辅料
配料

茄汁花菜的做法步骤

  • 茄汁花菜的做法步骤:1
    1
    将花菜掰成小颗,然后放在盐水里泡上10分钟后再用清水洗净
  • 茄汁花菜的做法步骤:2
    2
    锅里加适量水烧热,倒入花菜焯下水
  • 茄汁花菜的做法步骤:3
    3
    然后沥干水分盛起来备用
  • 茄汁花菜的做法步骤:4
    4
    锅里加适量的油烧热后,加入蒜瓣爆香
  • 茄汁花菜的做法步骤:5
    5
    倒入花菜里面翻炒
  • 茄汁花菜的做法步骤:6
    6
    炒到差不多熟了,就加入调料盐和味精
  • 茄汁花菜的做法步骤:7
    7
    再加入1大勺番茄酱,翻炒均匀就可以出锅了!

小窍门

菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药。
来自 美食天下 阿大^.^ 的作品
使用的厨具:炒锅
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