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菌菇炒豆腐皮

香橙可米露

菌菇炒豆腐皮的做法

2张图片

食材明细

主料

豆腐皮 适量

辅料

油菜适量
香菇适量
黑木耳 适量
金针菇 适量

配料

蔬之鲜 适量
红椒适量
玉米油 适量
盐适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菌菇炒豆腐皮的做法步骤

1
准备材料。
2
将金针菇切2段香菇豆腐皮和红椒切条黑木耳撕小片油菜切段。
3
锅中倒油，依次倒入香菇黑木耳和金针菇翻炒1分钟。
4
然后倒入豆腐皮翻炒。
5
然后将锅中的菜移到锅边，倒入适合油。
6
再倒入油菜翻炒至颜色变深。
7
加入适合泡香菇的水边煮边翻动。
8
最后加入红椒翻炒几下加盐和蔬之鲜调味即可。

小窍门

1、菌类先炒或用水焯也行。

2.炒好的菌类可以先盛出，再加油炒菜，我是偷懒的方法。

3.泡香菇的水千万别倒了，可以当水用放在汤中或炒菜时都可以，提鲜。

4.炒蔬菜的时间不能过长，先放根部不容易熟的先炒。

来自美食天下香橙可米露的作品

使用的厨具：炒锅

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