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虾皮冬瓜条

虾皮冬瓜条的做法

2张图片

“清淡的冬瓜，香浓的咸蛋黄，再配上鲜味十足的虾皮，组合在一起就是清、香、鲜哦~~炎炎夏日，这道充满橙色的美食一定让你胃口大开哟~~”

食材明细

主料

冬瓜适量
虾皮适量
咸蛋黄 2-3个

辅料

姜适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

虾皮冬瓜条的做法步骤

1
主料
2
锅里烧开水后放咸蛋黄蒸熟
3
蒸好后的咸蛋黄趁热压碎待用
4
冬瓜切条，待水滚后上蒸锅蒸至刚熟（不要太软）
5
姜切片（去咸蛋黄腥味，不喜欢可不加）
6
锅里不放油，放虾皮小火烘煎至干身后盛出
7
锅里放适量油，放姜片
8
随后放压碎的咸蛋黄拌炒
9
放冬瓜条拌炒
10
待冬瓜条均匀的裹上蛋黄汁后放虾皮
11
拌炒均匀即可

小窍门

虾皮有比较重的咸味，所以不用加盐或任何调味料了。

来自美食天下 juju菊娜的作品

使用的厨具：炒锅

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