您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

新奧尔良烤全鸡

1张图片

“虽说玩烤箱两三年了，我却很少用烤箱烤肉，所以这方面基本没有经验，而较之鸡腿、鸡翅，烤全鸡难度系数更大，之所以想做这个，也是抱着“”挑衅“的心态来的，想挑衅一下海尔智能烤箱到底有多“聪明”，仅25升的容积，能精确控温吗？能做到焦而不糊吗？

看了下面几张图片，相信你就和我一样就知道答案了。”

食材明细

主料

三黄鸡 1只

辅料

烤肉料 适量

微辣口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

新奧尔良烤全鸡的做法步骤

1
三黄鸡洗净切去鸡头、脖子和爪子。
2
用竹签或叉子在鸡身上扎些洞，以便更好入味。
3
取一容器，放入三黄鸡，按1斤肉35克腌料的比例，加入腌料抹匀。这个三黄鸡去掉头、脖子和爪子后是700克，所以我用了大约50克的腌料。鸡洗净后带些水份，我只加了少量的水。
4
将腌料均匀抹匀后，装入保鲜袋中放冰箱腌制24小时。期间再按摩几次。
5
腌制好的三黄鸡穿在旋转烤叉上。翅尖和腿骨用锡纸包住。（其实光包住翅尖就可以了。）
6
海尔智慧烤箱放入接渣盘，设定上下火200度50分钟，同时打开对流风扇图标。烤箱开始预热。
7
把全鸡放入烤箱内，同时触摸旋转烤叉图标。剩下的工作就交给海尔”焙多芬”了。
8
三黄鸡在烤箱内旋转。
9
三黄鸡在烤箱内旋转。
10
50分钟过去了，烤全鸡就熟了。全程一点都没有管。
11
看看接渣盘里滴下的油。
12
可移动的M、U加热管，让清洁变得很简单。
13
可移动的M、U加热管，让清洁变得很简单。
14
烤全鸡成品图
15
成品图
16
成品图
17
成品图
18
成品图
19
色泽金黄诱人，肉质嫩滑鲜美。
20
傻瓜式的操作，让你菜鸟也能变大厨。
21
较之普通烤箱相比，这台充满智慧的“焙多芬”将用户对烤箱操作简单、精准控温、易清洗、均匀受热等方面的普遍需求考虑在内，通过手机APP控制，不仅具有语音食谱、一键烘焙功能，还能随时分享、免费获得烘焙大师的最新食谱，让烘焙和下厨变成一件快乐而简单的事情。让我们来了解一下这台烤箱。外观简洁大方，全触摸控制。采用一键式智能设置模式，极大简化了烤箱的操作设计，而且仅5度的温差控制，这正是食物焦而不糊的秘密所在。
22
双层玻璃门体形成隔热层，也降低门体温度，使用更安心
23
不锈钢易清洁内胆，上下M、U型加热管是可移动的，让清洁工作更方便。
24
具有APP平台——烤圈，用户在烤圈中找到自己喜欢的食谱，而与其他食谱不同的是，海尔智慧烤箱签约了多位专业大厨，定期为烤圈提供食谱，最引人关注的是：APP平台提供语音支持。让烘焙和下厨变成一件快乐而简单的事情。
25
具有APP平台——烤圈，用户在烤圈中找到自己喜欢的食谱，而与其他食谱不同的是，海尔智慧烤箱签约了多位专业大厨，定期为烤圈提供食谱，最引人关注的是：APP平台提供语音支持。让烘焙和下厨变成一件快乐而简单的事情。