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蒜蓉油泼鱼籽鱼泡泡

吃货不再懒惰

蒜蓉油泼鱼籽鱼泡泡的做法

1张图片

“喜欢吃鱼泡泡。便会买些鱼杂回来--鱼籽鱼泡都有，我更喜欢吃鱼泡泡，口感棒啊。当然，鱼籽营养太高，一定要少吃。”

食材明细

主料

鱼杂适量

辅料

姜适量
蒜适量

配料

蒸鱼豉油 适量
醋适量
花椒几粒
油适量
料酒适量
盐适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

蒜蓉油泼鱼籽鱼泡泡的做法步骤

1
鱼杂洗净备用。
2
放入料酒、少量盐和姜腌制十分钟。
3
上锅蒸。
4
快熟的时候倒入蒸鱼豉油。可适量多倒些，豉油味道较淡。
5
倒入较多的醋（比较体味，根据您个人口味来）。放上蒜蓉。可多放些，提味。
6
锅里放油，炸香花椒后，捞出。
7
热油直接浇在刚调好的鱼杂上。蒜香扑鼻。

来自美食天下吃货不再懒惰的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜

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