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蒜瓣烧牛蛙

花り自弃﹍

蒜瓣烧牛蛙的做法

1张图片

“一直想吃牛蛙，但老公不怎么喜欢吃，今天终于买了，弄出味道还不错，吃得大汗淋漓的舒服。”

食材明细

主料

牛蛙 4个
大蒜一碗

辅料

自制豆瓣 2勺
酱油适量
啤酒适量
老姜适量
干花椒 适量
菜油适量
干辣椒 适量
白糖适量
醋适量
大葱适量

麻辣口味
烧工艺
半小时耗时
未知难度

蒜瓣烧牛蛙的做法步骤

1
辅料
2
把杀好的牛蛙剁块
3
大蒜备用
4
葱切断备用
5
锅里烧水把牛蛙过到水
6
捞出控水
7
锅里到油到八成熟。
8
下蒜和姜，炒到蒜变色。
9
下豆瓣，花椒，干辣椒，酱油少许翻炒在放白糖提色。
10
然后下牛蛙，炒香。
11
倒啤酒，啤酒要末过牛蛙。中火烧10分钟
12
啤酒烧干后放醋糖少许，再放切好的葱断。
13
完成装盘

小窍门

1用白糖上色时火不要太大。
2牛蛙不怎么进味可以事先放点盐，但不要太多了，因为豆瓣本身就有盐味

来自美食天下花り自弃﹍的作品

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