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西瓜酱

西瓜酱的做法

1张图片

“女儿很喜欢吃西瓜酱，在外婆家吃了好几顿还不过瘾，只好自己做了。”

食材明细

主料

西瓜皮 1000克

辅料

豆瓣酱 适量
油适量

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度

西瓜酱的做法步骤

1
西瓜切开，切成小块，去瓤去皮，并切成条状。
2
炒锅加热，放入适量油，把西瓜皮放进去翻炒片刻。
3
煸炒片刻，加入4-5勺豆瓣酱，以翻炒后基本能糊住西瓜皮为准，并加入没过西瓜皮少许的水，盖上锅盖，煮20分钟左右。
4
直至西瓜皮颜色和豆瓣酱颜色差不多，关火。
5
煮好的西瓜酱，配稀饭和干饭、饼都很下饭。

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