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拌饭酱

爱烹饪的女主播

拌饭酱的做法

1张图片

“拌饭酱是当前流行的时尚元素,自己研制的这款酱既实惠、又美味，深受家人的喜爱，是做韩国拌饭不可缺少的食材，亦可拌面条，蘸食蔬菜，搭配任何炒菜。”

食材明细

主料

红辣椒 4000克

辅料

六月天豆瓣酱 600克
白糖 350克
蒜 350克
鸡精 4茶匙
食用油 400克
盐 2茶匙

中辣口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

拌饭酱的做法步骤

1
红辣椒去蒂洗净控水；
2
用搅拌器打碎放入锅中；
3
蒜用搅拌器打碎备用；
4
开大火勤翻动将辣椒烧开后，转中火放入豆瓣酱和白糖、盐、食用油拌匀后烧开，勤翻动小火煮10分钟即可关火。此时倒入蒜末加入鸡精拌匀；
5
晾凉后装入保鲜盒入冰箱冷藏，可以保存2-3个月。

小窍门

1、此酱辣中带甜，老少皆宜。
2、建议大家有空试一试。
3、调料可根据个人口味上下浮动。

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使用的厨具：炒锅

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