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夏日清爽凉面

夏日清爽凉面的做法

1张图片

“我家竹子特爱吃面，头一阵败了一个面条机，做面条真的很方便，来一碗简单的凉面吧。。。”

食材明细

主料

面粉 500克

辅料

豆角适量

配料

大蒜适量
盐适量
生抽适量
醋适量
油辣椒面 适量

微辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

清爽凉面的做法步骤

1
面粉和水加入面条机，面条就出来了。
2
面条就做好了（用挂面也行）。
3
豆角切段。
4
放入开水里焯熟后，捞到凉水里备用。
5
锅里放水，水开后下入面条，面条飘起就熟了。
6
把面条捞到冷水里过凉备用。
7
花椒泡水，把大蒜砸碎放到一个调料盆里，加入生抽，醋，盐搅拌均匀。
8
把已经冷却的面捞到碗中。加上些豆角。
9
倒入调料水，加上油辣椒面。

小窍门

油辣椒面就是：把干辣椒用油小火炒香，用料理机打碎。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：面条

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