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虾皮粉丝炒包菜

虾皮粉丝炒包菜的做法

1张图片

“包菜：又名包心菜、甘蓝、卷心菜、蓝菜、圆白菜，莲花白。圆白菜除了营养丰富、味道鲜美外，还有很好的食疗保健作用。”

食材明细

主料

包菜 1个

辅料

粉丝 1把
五花肉 50克
虾皮适量

配料

干辣椒 2个
葱适量
姜适量
生抽适量
蚝油适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

虾皮粉丝炒包菜的做法步骤

1
准备材料。
2
将五花肉切片用蚝油、胡椒粉、生抽、料酒腌制20分钟。
3
炒锅中放入底油，煸炒五花肉（将肥油煸出）盛出备用。
4
用温水浸泡粉丝。
5
圆白菜切丝备用。
6
虾皮清洗干净备用。
7
炒锅中留底油小火爆香干辣椒、葱末。
8
放入圆白菜、炒好的五花肉一同翻炒。
9
放入虾皮。
10
最后放入泡好的粉丝加少许蚝油、盐翻炒均匀即可。

小窍门

1、虾皮、蚝油都有咸味，盐、酱油要酌情添加。

2、加五花肉比较香，也可以加里脊肉。

来自美食天下小艾厨娘的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

所属分类：热菜

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