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酸辣爆炒鸭胗

Tracy_gyn
酸辣爆炒鸭胗的做法

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食材明细

主料
辅料

酸辣爆炒鸭胗的做法步骤

  • 酸辣爆炒鸭胗的做法步骤：1
    1
    备好食材
  • 酸辣爆炒鸭胗的做法步骤：2
    2
    鸭胗打花刀，加入盐、豆瓣酱、鸡精、水淀粉、酒、少量的食用油抓匀，青椒切块，泡姜蒜切丝备用
  • 酸辣爆炒鸭胗的做法步骤：3
    3
    热锅旺火烧热油，油要达到要冒烟的程度，下鸭胗爆炒至断生乘出
  • 酸辣爆炒鸭胗的做法步骤：4
    4
    锅中倒入少许油，翻炒泡姜蒜片刻，
  • 酸辣爆炒鸭胗的做法步骤：5
    5
    加入青椒块翻炒
  • 酸辣爆炒鸭胗的做法步骤：6
    6
    把乘出的鸭胗放入锅中，转小火翻炒均匀即可。

小窍门

爆炒鸭胗是，鸭胗里放少许食用油，爆炒时不易粘锅哦
来自 美食天下 Tracy_gyn 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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