“炎炎夏季吃什么？吃芹菜小炒肉。芹菜是高纤维食物，经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。很多人吃芹菜只吃杆，其实芹菜叶的降压效果更好，营养成分更高，而且滋味爽口。芹菜叶中所含的维生素C比茎多，含有的胡萝卜素也比茎部高，因此吃时不要把叶扔掉”

主料

• 瘦肉 200g
• 芹菜 200g
• 大蒜 适量
• 胡椒粉 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量

辅料

• 油 适量
• 生粉 适量
• 白糖 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量