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酱汁鸡块

二奶煲靓汤
酱汁鸡块的做法

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“我是个90后，爱厨房，爱烹饪，爱生活，不脑残的90后，最快乐的事情就是做上一桌美味的饭菜，然后看着家人、朋友津津有味的吃着，并且夸奖我的样子，嘿嘿。
下面就来露一手把，这道菜真的很好吃哦，希望大家多点评！”

食材明细

主料
辅料
配料

酱汁鸡块的做法步骤

  • 酱汁鸡块的做法步骤：1
    1
    切好的鸡块放入凉水中用中火煮沸（煮的时候放料酒、盐、生姜、茴香去腥）。把煮好的鸡块放在凉水里充分浸透，然后沥干（这一步可关系到鸡肉的口感哦！）
  • 酱汁鸡块的做法步骤：2
    2
    配料，可以根据个人口味斟酌。
  • 酱汁鸡块的做法步骤：3
    3
    郫县豆瓣酱，这道菜的关键材料。
  • 酱汁鸡块的做法步骤：4
    4
    蒜瓣拍拍还有干辣椒放进锅里炸出香味。
  • 酱汁鸡块的做法步骤：5
    5
    再加入豆瓣酱炒出红油为止。
  • 酱汁鸡块的做法步骤：6
    6
    放入鸡块大火爆炒，依次加入糖、料酒、盐、生抽、老抽。炒啊炒啊，等鸡肉都上色了，加入凉水用中—小火慢慢的闷。
  • 酱汁鸡块的做法步骤：7
    7
    汤汁烧到半干的时候，放如切成滚刀块的葱，然后转为大火煮啊煮啊···
  • 酱汁鸡块的做法步骤：8
    8
    最后放入味精，挖可以吃咯！美味的酱汁鸡块就完成啦！谢谢大家！
来自 美食天下 二奶煲靓汤 的作品
所属分类： 热菜   家常菜   老人   午餐  

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