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辣白菜炒粉条

辣白菜炒粉条的做法

6张图片

“从菜式来说，这是一道非常美味的下饭菜啊！

韩式辣白菜十分百搭，单单是炒个五花肉片，就十分好吃，如果再炖上一把粉条，那就无比下饭。

晶莹剔透的粉条，吸饱了浓浓的肉汁和辣白菜汤汁，肉香、辣白菜脆、粉条糯，配上一碗白米饭，在炎炎夏日，来上这么一盘，还有谁会说“我吃不下饭”？”

食材明细

主料

韩式辣白菜 1碗
粉条 1小把
五花肉 50g

辅料

葱姜适量
酱油 1大勺
清水适量
食用油 1大勺

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

辣白菜炒粉条的做法步骤

1
韩式辣白菜一碗，切成适合入口的小块儿；
2
粉条一小把，提前用温水泡软；
3
五花肉50g，切成长薄片；葱姜蒜适量切成片；
4
锅中入油，烧热后先下五花肉，煸炒至肉片变色并开始吐油；
5
下葱姜蒜，煸炒至出香味儿；
6
下入辣白菜，继续煸炒至汤汁变红；
7
下入粉条，翻炒均匀；
8
加入少许酱油，翻炒均匀；
9
加入适量热水，不必太多，视粉条的状态而定：如果粉条泡软充分，可以少加水；如果粉条还挺硬，可以多加水多炖一会儿；
10
炖至粉条熟软，即可关火；
11
出锅前撒上几片葱花，即可。

来自美食天下芹意的作品

使用的厨具：炒锅

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