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十三香豆腐

十三香豆腐的做法

3张图片

“昨天买了一小块豆腐。本来想拿来凉拌的，可是喉咙痛的直冒烟、不敢吃辣的了。可是这豆腐没有辣椒拌起来又不好看了、犹豫不决的时候就用来炒的。放了十三香。还是很不错的一道菜。”

食材明细

主料

豆腐一块

辅料

油适量
生抽适量
蚝油适量
大蒜 2瓣
黄豆酱 1勺
豆瓣酱 1勺

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

十三香豆腐的做法步骤

1
豆腐一块。洗净后切小块用盐水泡30分钟。
2
坐锅烧热下油爆香大蒜沫。
3
放豆瓣酱，黄豆酱，耗油。生抽，十三香、小火炒出香味。
4
然后放豆腐下去翻炒均匀。
5
每块豆腐都均匀裹上调味料。
6
出锅撒点葱花即可。
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小窍门

豆腐泡过盐水之后不易碎的。炒的时候小中小火。太大会会烧干哦。调味料已经够咸了。不能放盐了。

来自美食天下小玉厨房的作品

使用的厨具：不粘锅

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