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自发绿豆芽

自发绿豆芽的做法

1张图片

食材明细

主料

绿豆 80G

其他口味
生鲜工艺
数天耗时
简单难度

自发绿豆芽的做法步骤

1
密布托底，砂袋毛巾（可加或不加，不加时多淋两次水即可）。
2
虑水框底托+盖（这是废旧的高压锅，也可以用其他材料，只要能接住滴下来的水和避光就可以了）盖子盖好后要留有空隙给豆芽呼吸。
3
豆芽先泡大约8个小时，泡太久了容易导致豆芽发酵，不利于发芽。框内垫上底托布（高密度的）泡发好的豆子倒入垫底布上。
4
均匀平铺砂袋在泡好的豆子上。在加盖毛巾（可加或不加，不加时多淋两次水即可）再将滤水框套放在兜底锅上，淋水。每天早晚各一次，大概三天就可以吃了（包含泡豆子的时间）。以现在夏天的时间计算。
5
大概三天就可以吃了（包含泡豆子的时间）。以现在夏天的时间计算。
6
豆芽胖胖的，像是黄豆芽一样。
7
高密度底布的好处是根须少，短。而且一揭而起，非常方便和清洗。记得将底托，框，垫布和砂袋晾晒，方便下次使用。
8
豆芽壳非常好过滤。
9
清炒豆芽。。。记得将底托，框，垫布和砂袋晾晒，方便下次使用。

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使用的厨具：其他

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