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茄汁海鲫鱼的做法

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海鲫鱼新鲜肥美价格便宜缺点是刺太多吃起来太麻烦现在我们用电压力锅烹饪不但解决了刺多的问题还使做好的鱼更加美味,放冰箱冷藏后食用口味更佳

食材明细

主料
辅料

茄汁海鲫鱼的做法步骤

  • 茄汁海鲫鱼的做法步骤:1
    1
    新鲜海鲫鱼1000克
  • 茄汁海鲫鱼的做法步骤:2
    2
    海鲫鱼去头去鳞清洗干净打好花刀备用
  • 茄汁海鲫鱼的做法步骤:3
    3
    葱姜蒜花椒大料盐糖辣椒粉(干辣椒也可)切片备用
  • 茄汁海鲫鱼的做法步骤:4
    4
    海鲫鱼过油
  • 茄汁海鲫鱼的做法步骤:5
    5
    炸到这个程度就行,尽量焦点但不要炸糊
  • 茄汁海鲫鱼的做法步骤:6
    6
    葱姜蒜等所有调料放入电压力锅
  • 茄汁海鲫鱼的做法步骤:7
    7
    再将炸好的海鲫鱼整齐码放到电压力锅里
  • 茄汁海鲫鱼的做法步骤:8
    8
    番茄酱20克加水150克搅匀
  • 茄汁海鲫鱼的做法步骤:9
    9
    将搅匀的番茄酱水倒入电压力锅,水不要太多,以刚刚没过炸鱼即可
  • 茄汁海鲫鱼的做法步骤:10
    10
    电压力锅高温高压35分钟
  • 茄汁海鲫鱼的做法步骤:11
    11
    出锅放凉即可食用
来自 美食天下 王慧慧 的作品
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 家常菜   私房菜   老人   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐  

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